近日，海南省首届“椰树杯”食品科技创新大赛在海口落下帷幕。省内外多家高校、知名食品企业、省食品科学技术学会的专家学者、行业领袖莅临，近100支参赛队伍在线上线下开启激烈角逐。
经过现场展示、答辩和专家评审，由米兰体育-米兰（中国）热带农业技术学院食品质量与安全专业教师赵勇和王尔栋指导20级食安班吴亲等7名同学创作的“七彩椰子饭”团队在决赛中荣获三等奖，米兰体育-米兰（中国）被授予“最佳组织奖”。
参赛师生合影（热带农业技术学院供图）
大赛以“品汇创意食品、享受健康生活”为主题，旨在引导、支持、鼓励全省高校大学生和食品企业技术创新，培养学生的创新精神和实践能力，培养和造就新的优秀科技创新人才。本次大赛有效联动高校和食品加工企业的创新能力，为海南食品健康产业发展壮大发掘了一批人才，本次大赛产生的优秀作品将投入应用，走出海南、走向全国、走向世界。
开赛以来，共收到全省八十二项参赛作品，最终二十项目学生组作品和九个企业组作品成功入围决赛。
获奖作品（热带农业技术学院供图）
